ALCACHOFAS A LA BRASA FRATELLI BURGIO

Todavía recuerdo el primer día que probé estas alcachofas sicilianas y me pregunte ¿cómo puede cambiar tanto el sabor de una alcachofa con un tipo de elaboración u otro?

Tienen ese toque a la brasa, y al ir en AOVE son delicadas y se deshacen por completo en boca.

 

 

Suelo utilizarlas siempre en la tabla italiana #muynuut y también cuando hago pescado blanco a la plancha.

 

En cuanto al pairing perfecto, si buscamos uva tinta, hablamos de una pinot noir (presente en Jean Leon Rosè) y si buscamos uva blanca, elegimos una chardonnay con ese aporte cítrico que tanto le favorece como puede ser de la misma bodega, Jean Leon Vinya Gigi.

 

Todavía no conoces nuestro servicio Take away muy Nuut? En el siguiente enlace tienes una selección de nuestras elaboraciones. Solo disponible para Murcia debido a la frescura del producto. 

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