ABRIL: Pairing entre aguas

¿Abril aguas mil? 

No os voy a hablar de migas murcianas pairing monastrell, pairing clásico de la zona que nos inculcan casi al nacer,  y que todos los días que aparece una nube esponjosa gris rociando cuatro gotas sobre la ciudad encontramos en cada casa una de esas “sartenás”.

Y es que #yonomeconformoconcualquiercosa .

 

Entre aguas se encuentra la variedad de pistacheros más apreciada del mundo, el pistacho verde di Bronte u oro verde de Sicilia, y entre aguas se encuentran variedades de uva autóctonas tan dispares entre ellas que abarcan un abanico de pairing tan grande y tan #extremadamentefoodie. 

 

Mi aventura comienza cuando aún no era fan para nada de este producto, ya que en mi vida este snack con cáscaras viciosas solo tenía repercusión como otro de los snacks en casa que acompañaban el aperitivo mientras veía la Fórmula 1 antes de comer.

 

¿Plantearme que un pistacho era más que lo que yo ya conocía?

¿Cómo iba a pensar que la ladera de un volcán me iba a gustar tanto? 

¿Quién me iba a contar que dicho terroir iba a ser fértil y que en él se iban a cultivar árboles y viñedos con matices tan curiosos?

¿Que el pistacho con unos mejillones al vapor infusionados con lima derivan en un pairing perfecto?

 

Pues sí, mucho que contaros, ¿PREPARADO para sentirte #muynuut?

 

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