Bloody Mary

21 Junio 2022. 16:41h. Verano, pienso en un cocktail #muynuut que tenga versatilidad de aperitivo/comida/tardeo.

 

Me apetece que sea fresco y con un toque picante. Suena “The sun”- Parov Stelar.

 

Un Bloody Mary con Belvedere bien frío, por favor.

 

Ingredientes:


– 50ml Vodka Belvedere (yo suelo utilizar Belvedere Lake Bartezek, por su carácter delicado y fresco)

-125ml zumo de tomate picante Big Tom (ya viene preparado con todo lo que necesitas en especial para este cocktail)

– Una lima fresca

– Un tallo de apio fresco

– Hielo

 

Y como vaso necesitas un long drink de Riedel.

 

 

 

 

Puedes ver todos los pasos de como prepararlo en nuestro video pairing aquí o en Instagram.

 

Pairing #extremadamentefoodie:

 

Tanto para el aperitivo o tardeo el queso Pell Florida Cabra y el queso Mimolette presentado en cubos es pairing #muynuut ya que el primero de estos aporta notas aromáticas de avellana y otros frutos secos (notas aromáticas que comparte con el apio) y el segundo queso aporta unas notas dulces fundamentales para el equilibrio ideal del picante del cocktail.

 

 

Pensando en un plato más contundente para acompañar a este cocktail, vamos a jugar con el toque picante de la bebida que es un pairing perfecto con unas huevas de salmón, el jengibre y la albahaca. Por ello he pensado en una pasta de espirales monograno cocinada con jengibre y a la cual la dejaremos reposar y enfriar en el frigorífico para finalmente añadir las huevas de salmón Benfumat, unas hojas de albahaca fresca y un poco de de AOVE siciliano de Donnafugata.

 

¿En qué modo de Spirit Cúbico te ves?

 

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