Ingrediente insustituible en grandes platos #muynuut.
Y en el pairing abril viene en forma de pesto de la mano de Fratelli Burgio desde la bella Siracusa.
¿Preparado para vestir tus platos de color verde Shrek?
Y no solo es color, es mucho más que sabor.
Este pesto de pistacho siciliano es un pairing perfecto tanto como para una pasta, una mortadela con lima o un pescado blanco.
Suelo tenerlo siempre en mi despensa y más ahora que empieza la temporada de ensaladas frescas o cremas de verduras frías. ¿Imaginas una crema de espárrago blanco de la catedral y encontrar por sorpresa en el fondo de tu vasito o cuenco este matiz de pistachos? Ya lo he probado, es #extremadamentefoodie.
¿Y un helado de queso con topping de este pesto de pistacho?
Solo me faltaría una copa de Liguea, moscato de la Pantelleria, #yonomeconformoconcualquiercosa.
