De post anteriores muchos de vosotros ya conocéis la calidad máxima de los productos de Comtesse du Barry, y en este maridaje os presento su bloc de foie de pato ideal para esos snacks de bienvenida.
Es un producto que da mucho juego, es muy suave y compatible con sabores más salados o dulces.
Aquí os dejo dos opciones para preparar en casa:
- Miller ‘s Toast con arándanos y pasas acompañadas con el bloc de foie de pato y un toque de confitura Belberry de fresas con champagne. Bocado perfecto para acompañar con una burbuja fresca, tipo Laurent Perrier La Cuvée.
- Verduijns Toast con bloc de foie de pato y acompañado con caviar de erizo Jose Peña. Llevo preparando años en casa este snack y nunca me canso de la frescura y salinidad del erizo de mar con esa suavidad del foie. Perfecto para acompañarlo con una copa de moscato d’Asti de La Spinetta, un punch de sabor en boca dulce-salado #muynuut.
