Otra opción versátil para vuestras mesas navideñas lo encontramos en este moscato. No os de un moscato cualquiera sino el de La Spinetta.
Piamonte, región DOCG Moscato d’Asti. Allí encontramos la bodega de La Spinetta, una de mis bodegas italianas FAVORITAS.
Este moscato es una referencia clásica italiana ya que fue el primer vino de la bodega. Actualmente el viñedo tiene una antigüedad de 40 años y está situado en la mejor zona de la DOCG.
Es un vino elaborado con uva 100% moscatel de grano menudo, intenso y perfumado. Suelo tomarlo a una temperatura entre 6 y 8 grados, perfecto para abrir boca, o servir en un aperitivo tipo brunch. En boutiques de grandes firmas lo utilizan como acompañamiento mientras sus clientes compran o disfrutan de una nueva colección.
En nariz aparecen notas de albaricoque, piña y flores blancas. Mientras que en boca encontramos un sorbete de limón suavizado con un toque sutil a caramelo delicado y fresco a la vez. Una botella pocas veces suele ser suficiente.
Me parece un vino perfecto para comenzar una comida con un brioche caliente y una pomada de mantequilla con trufa blanca de Sabatino Tartufi. Si pienso en una tarde de Navidad, se convierte en el acompañante perfecto para unos praliné elaborados con chocolate de Modica de Bonajuto.
